2012. augusztus 30., csütörtök

Magszedés

Nem kicsit vagyok elhavazva a héten, azt sem tudom, hogy merre kapjak, van egy csomó dolog, amiről bejegyzést akarok írni, úgyhogy hátha esténként lesz még energiám egy-egy rövid postra. Ha- ha-ha, én és a rövid postok :D

Szóval többen kérdeztétek, hogy én hogy csinálom, és sokfelé láttam, mások hogy csinálják.
Mivel anyánál már teljesen összekeveredtek a magok, az idén én próbáltam minden szaporításra érdemes, és nem hibrid fajtából magot fogni.
A magnak való paradicsomot mindig az első kötésből, az első termésekből választom ki, a lehető legnagyobb, legszebb, fajtajelleget legjobban hordozó termésekből választom ki, és ameddig lehet, szárán hagyom érni.
Miután leszedtem, ablakpárkányon még érlelem, vagyis hagyom túlérni, kicsit ellágyulni, ha lehetőségem van rá, és a paradicsom képes erre. Nem minden paradicsom puhul meg az érése során.

Majd kettévágom, vagy többe, és a kocsonyás anyagot a maggal együtt egy feliratozott edénybe nyomom, annyi vizet engedek rá, hogy ellepje, és hagyom 1-3 napot "rohadni".

Amikor a nagy hőség volt, egy nap alatt jó lett, amikor kicsit hűvösebb volt, 2-3 nap kellett.
Kicsit megerjed, a kocsonyás burok a magok körül bomlásnak indul ezalatt.
Egy kis fém teaszűrőbe öntöm, csap alatt lemosom, amíg csak a mag marad.
Miután a nagyja lecsöpögött, egy lap háztartási papírtörlőt négybe hajtottam, az aktuális fajtával feliratoztam, és a mikro tetejére tettem egy műanyag dobozba. Ott volt olyan hely, ahol napokig nem volt útban. Miután az egyik legritkább, legjobban akart magok első sorozatát Ember véletlenül kidobta. Nekem így jött ki, így volt biztonságban.
Egyszerre maximum két- három fajtával dolgoztam.

Néhány nap alatt megszáradt, a papírtörlőt kihajtogattam, majd úgy hajtogattam be, hogy az esetlegesen leváló magok se potyogjanak ki, végül kívül is feliratoztam a fajtát.






Amennyiben kellő ideig állt a vízben, és a külső, kocsonyás réteg lebomlott, illetve le tudtam mosni, akkor minden gond nélkül le lehet szedegetni, kapargatni a papírról.
Azt olvastam valahol, hogy ezt a kocsonyás réteget azért is kell leerjeszteni róla, mert csírázásgátlót tartalmaz, és ezért kelnek jól a kertben elrothadó paradicsom magjai, míg a saját fogás nem mindig.

Amit még javasoltak, és én még nem csináltam meg a magokkal, az a csávázás. Idézem a paradicsomos fórumról Frint apót:

"Csávázás. Szia, semmi különleges, a bolti sósavat (háztartási sósav)
 tízszeresére hígítod
 (ezáltal 1%-os HCl oldatod lesz)
és ezzel leöblíted a már előkészített magokat. Kontaktidő: 20-30 mp.
Aztán vízzel leöblíted, majd légszárazra szárad - kész.
A kezelés vírusölő hatású, az összes profi cég ezzel a módszerrel
 is kezeli a magokat. Frint"

A hosszú téli estéken lesz rá időm :D

2012. augusztus 29., szerda

Összegzés

Megint eltelt egy hónap, úgy, hogy egyetlen bejegyzést sem írtam.
Sajnálom, csak mennek a napok, egyik a másik után, csak azt veszem észre, hogy újra hétvége van, nem mintha számítana...

Sokáig úgy tűnt, talán menthető a kert, de ez a tartós száraz, meleg idő a takácsatka fertőzéssel súlyosbítva nem kedvezett a túlélésnek.
Termés kiesésem hatalmas, az első kötés paradicsom megérett, uborkám nem lett, paprikák, padlizsánok kínlódnak, áh, hagyjuk, feladtam.
Annyi paradicsom volt, és még van, hogy eszegetünk róla, amikor lejött egy- egy nagyobb mennyiség- értsd kiló fölött, akkor azt igyekeztem befőzni.
Most úgy állunk, hogy van 25 kis üveg paradicsommártásom, és most fő az utolsó adag.

Azért sikerült mindenből magot fogni, aki kér belőle, az írjon egy mail-t a blog szolgálatos címére, adja meg a  postázási címét, aztán kap tőlem egy kis levélkét :D

A fajtáim mind teremtek, mindeniket meg  tudtuk kóstolni, hozamokról inkább ne essen szó.
Koktélok:
Venus:
Érdekességként néhány darab lesz erkélyládában, habár az erkélyládának van jobb funkciója is, egész nyáron a bazsalikomot onnan legeltük :D

Korai, nálam az idén ez termett legkorábban, finom.

Tumbling Tom Red:
Nagyon finom, lesz jövőre is!
Remélem, a takácsatkák jövőre nem találják meg.

Cherrola:
Egynyári volt, vacak ízű, vastag héjú, repedezős, pergős.
Soha többet cherrola!

Goldkrone:
Ízben a dobogó legfelső foka jár neki, csodálatos, telt, zamatos, némi vad zöld íz, mesebeli édesség, roppanós, kellemes héj, ízbomba minden szem belőle, ahogy felrobban a számban.
Mindent tud, amit egy koktélparadicsomnak tudnia kell.
Még a mostani nyomorúságos körülmények között is igen bőtermő, csak nem szabad nagyon kacsolni, nyurga, vékony szára van.
Jövőre alig fogom kacsolni, hagyom bokrosodni.

Perun:
Mint annyiszor, most újra elmondom, csoda érdekes a perun paradicsom.
Az udvaron lévő 15 literes vakolatos vödörben nevelkedik 2 tő, most ilyen.
Sok viszontagság után, mármint a kutya folyton lelegelte, a zöld paradicsomokat leverte, most így néz ki:



A kertben érzékenynek bizonyult, ha kevésbé cudar év jön, igen bőtermő lehet, a paradicsom teljes érésben finom, kicsit kásás.
Volt összegyűlve majd egy kiló belőle, amit nem legeltem le egyenesen a száráról, azt paradicsomlének akartam, de mártás lett belőle, annyira sűrű lett. Mintha egy kicsit sápadt sárgabarack lekvár lenne, úgy néz ki.
Jövőre mindenképp lesz belőle, ugyanígy, mint most, vödörben, csak csinálok még egy goldkrone-s vödröt is.
A kertben kettő- három tő bőségesen elég, így is elég volt. Salátában jól mutat.

Étkezési paradicsomok:

Hellfrucht- már írtam róla itt, néhány tő pont elég lesz belőle, féldetermináltnak mondanám, kacsolást nem igényel, nagyjából 1.5 m magasra nőtt, karózni szükséges.
Fürtős állású, 4-8 dkg-os paradicsom nő, viszonylag ellenálló, vékony héjú, enni megfelel.

Marmande:
Ez a másik, amit jövőre nem fogok ültetni.
Teljesítményben nem éri meg, nagyon aprókat termett, mondjuk, ezt betudom az idei évnek, de annyira nem jó sem ízben, sem hozamban, hogy kínlódjak vele. Amire ajánlják, arra tökéletesen megfelel egyéb fajta,  ez kényes, érzékeny, nem éri meg.

Black Prince:

Csodálatos, lágy, zamatos, édes, savmentes, mégis ízletes paradicsom. Folyton növő, viszonylag ellenálló.
Anyának tökéletesen bejött étkezési paradicsomnak, a refluxa nem panaszkodott, ha black prince-t evett.
Mindenképp megtartjuk, és növeljük a mostani három tövet legalább 6-8-ra.

Romus:

Folyton növő, viszonylag korai. Jobb években biztosan jobban teljesít, így is ettünk róla bőven.
Mindenképpen lesz jövőre is, talán kevéssé kéne kacsolni. Inkább nyurgának mondanám, mint vaskos, erős szárúnak, jobb lesz neki bokorban, mint a kétszálas nevelés.

Deryan féle paprika alakú:

Azt hozza, amit vártunk tőle, kis különbségeket látok csak a piacival, még a mostani nyomorúságos nyáron is adtak pár szemet tövenként, az utánpótlás meg van magból.

Természetesen jövőre veletek ugyanígy.

Deryan féle rózsaszín:
Folyton növő, viszonylag nagy termésmennyiséget adott, jól megérve kicsit kásás, édeskés hússal, savtartalommal. Hosszúkás, szilva alakú paradicsomok vannak rajta, pár tő jövőre is lesz.

Deryan nagy:
Hát, hogy is mondjam, kicsit téglaszínű, determinált növekedésű, semmi különleges paradicsom, fürtős, közepes méretű bogyókkal.
Tavaszig még gondolkodom.

Befőző paradicsomok:

Krumplilevelű paradicsom:

Szegény, sínylődik rendesen, teremne ő, ha adottak lennének a feltételek.
Talán jövőre jobb lesz.

Roma VF:

Alacsony, tömött bokor, szokásos lukullusz paradicsom, semmi extra, sok termés.
Jövőre szósznak lesz belőle.
Kényes, az atkák és a kalciumhiány hamar le veri, de folyamatosan hoz új hajtásokat.

San Marzano:
Na, ezt is úgy adták el, hogy determinált.
Ezek szerint én vagyok mélynövésű, mert már régen elhagytak, és még mindig hozzák a csúcson az újabb hajtásokat.
A kalcium hiány az fokozottan jelentkezik nála, pedig locsolóvízbe is adagoltam fitohorm Ca 40-et, később levéltrágyába is, mégis sok bogyó csúcsa rothad. És meglehetősen aprók a paradicsomok.
Jövőre is lesz, aztán meglátjuk, mi a vége. Lehet, döglött meszet kéne alá tenni.

Végül a saját fajtáink.

Hát, ha ez nem lett volna, idén jóval kevesebb paradicsommártás várakozna üvegben.
És igen, több fajta, csak én látom a különbséget.
Én négyet számoltam, ebből kettő között csak én látom a különbséget.
És hogy idegen tollakkal is ékeskedjek, anyánál atkák nélkül, de aszályos nyáron ilyen csodák nőnek:
Nagy szív paradicsom

Fodros nagy paradicsom.:



Ezekből némely tövön 6-8 nagy, és rengeteg új kötés is van.

A másik két szívparadicsom fajta apróbb termésű, de ezért kárpótol a mennyiség.
A szállítást nem nagyon bírják, mi mindenféle befőzésre ezt használjuk, ez adja a tömeget, a többi csak érdekesség.

Ez konkrétan augusztus harmadikán készült fotó, és van a termés között a két apróbb szívparadicsomból is. Igaz, nem teljesen érett állapotban, mert permetezés előtt le kellett szednem őket.

Kicsit későbbiek, de idén május végén nálam elültetett, szabadföldi melegágyban kelt palánták is simán teremnek már legalább három hete, ugyan nagyon megszenvedték a körülményeket, de az első kötést simán megérlelik, és próbálkoznak újabb virágokkal.

Közben nem csak befőzés, kert volt ám, itthon volt Zs. egy hónapig, sok- sok boldog órát töltöttünk együtt, született újabb torta is, egy kicsit béna traktor:

Szívószálakkal stabilizálva dermedés előtt.

És megvan a hétvégére a következő tortarendelés, sőt, jövő hétre is akad, talán utána valóra is.

Zajlik az élet!